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四九菜怎么吃
1四九菜可以生食和烹饪 。2生食四九菜可以将其洗净切段或者将全株切碎后拌入凉菜中食用。菜做菜烹饪四九菜可以用煮、法凉法凉炒 、拌菜拌菜炖等方式 ，视频将其作为主料搭配其他食材一起食用。粤菜粤菜3四九菜富含多种营养物质 ，家常家常包括蛋白质 、菜做菜脂肪 、碳水化合物 、维生素和矿物质等 ，有助于增强体力 、提高免疫力、促进新陈代谢等。因此 ，建议适量将四九菜加入日常饮食当中 。
炒粤菜万能公式
麻酱 ：麻酱2 ，生抽1 ，糖2 ，蚝油1，米醋1
糖醋 ：生抽2+老抽1+醋3+糖4+盐1
宫保 ：米醋2+糖4+盐1+老抽1+水4+淀粉水2
凉拌菜 ：油泼辣子2 ，米醋2，糖4 ，生抽1，蚝油1
茄汁 ：生抽2蚝油1米醋1白糖2番茄酱1盐一点老抽一点
照烧汁 ：蜂蜜2+蚝油2+酱油1+料酒1+清水2
各种煲 ：生抽2老抽1料酒1蚝油1白糖1甜面酱1水
甜辣口：韩式辣酱2勺 ，番茄酱1 ，生抽1 ，糖2
咸口炒菜 ：生抽3 ，老抽 ，蚝油1 ，糖1 ，淀粉水
鱼香 ：豆瓣酱 ，米醋4，糖2 ，生抽1
广州五柳菜的做法
材料
原料：五柳菜200g 、瘦猪肉100g。
配料：姜1块 、蒜2瓣 、葱2截、干辣椒2个 、小红辣椒2个 、罐装五柳菜适量。
调料 ：料酒1大勺 、老抽1大勺 、盐少许 、糖适量 。
准备 ：四季豆 、瘦肉分别切丁、葱 、姜、蒜 、辣椒均切碎；
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做法
步骤
1 、锅中烧水 ，加少许盐 ，水开后放入四季豆焯烫；
2 、2分钟后 ，将四季豆捞出 ，沥干水分；
3 、另起锅 ，加少许油，烧热后放入姜末
4 、煸出香味后 ，放入干辣椒 、蒜末和一半葱末；
5 、爆香之后放入瘦肉丁；
6、翻炒至肉变色 ，加入料酒；
7 、再加入老抽；
8 、根据个人口味加适量糖；
9 、小火炒至收汁 ，盛出待用；
10 、另起锅 ，加少许油，烧热后倒入四季豆；
11 、迅速翻炒几下 ，加少许盐；
12、炒匀后 ，加入肉末和切碎的五柳菜 ，翻炒均匀即可 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
